干し柿に続いて、今回は生柿です。
柿の美味しさ、きっと見直しますよ☆
竹でもぎ取る、柿の枝
俳句の先生からは、大きなバッテンを付けられそうな、しょぼい見出しでスミマセン。
我が家の庭には昔、大きな甘柿の木があり、毎年たくさんの柿の実をつけてくれました。
小さい頃、その柿を採るのに使っていたのは、長く太い竹です。
高枝切ばさみなんてないですし、木登りするには、柿の木は枝が細すぎるので無理なのです。
竹を切ったものの先端には、５センチくらいの切り込みが、対角線上に２か所に入っています。
高いところにある狙った柿の枝を、その切り込みに挟んで竹をくるっと回し、パキっと枝を折って柿をゲットしていました。
子どもの私には、その竹が重かったですねぇ。
竹は細いとしなってしまうので、太さが直径十数センチあるような長い竹を、ふらふらしながら空高く伸ばし、無心に柿狩りしていました。
竹は重くて大変でしたが、楽しかった思い出があります。
庭の柿の種類は分かりませんが、ぽっちゃり楕円形で、小さな黒い斑点があり、甘さは控えめ、硬くて歯ごたえがあり、種も大きかったです。
今は、残念ながら切り株になってしまいましたけどね…。
あなたには、柿について、どんな思い出がありますか？
柿の食べごろはいつか問題
柿の好みは分かれます。
下の写真のような、コリっとした歯ごたえを楽しむ派か、熟した実を食べる派か。
かなり少数派かもしれませんが、私は、熟して熟してドロッとしちゃったくらいの実を食べる派です。
「え、それって腐ってるんじゃないの？」
と思われるかもしれませんが、
腐ってません！
その手前の超完熟状態が、一番好みです。
超完熟は、駄菓子の値段で買う
ただ、ひとつ問題が浮上します。
柿が超完熟するまでなんて、私には待てないんです。
新鮮でコリコリした柿も好きなので、家にあったら食べちゃいます。待つのは苦行です。
しかし！ 簡単に、しかも手ごろな値段で「超完熟柿」を手に入れる方法があるんです！
スーパーの青果コーナーに行きますと、見切り品の棚があると思うのですが、私が柿を買うのは、断然このコーナー。
オレンジの色が濃くて、触るとぷにゅっとしている状態が超完熟、ベストタイミングです。
カビが生えて腐っているようなものは、さすがにスーパーさんも置かないと思いますが、気になる方は、裏までしっかりチェックすると良いと思います。
しかも、１個３０円とか５０円とか、駄菓子みたいなお値段がついています。
ないことも多く、もし何個があれば、私はそのコーナーにある柿、全部買い占めますね。
「あんなに嬉しそうに見切り品を買い占めるなんて、ひどく苦しい家計でいらっしゃるのかしら…」
とか、思われようと気にしません。
むしろ、なぜ買う人が少ないのか不思議なくらいです。
この時季にしか買えない、貴重な貴重な絶品フルーツなのに…！
「超完熟柿」の食べ方
さぁ、スーパーから買って帰ってきたら、早めに食べましょう。
ぐにゃっとしているので、皮を剥くのが少し大変です。手がドロドロになります。
面倒な方は、横半分に切るだけでOKです。
超完熟となると、とろっとしているので、スプーンですくえます。
これが、これこそがいいんです！
騙されたと思って食べてみてください。
甘さが凝縮され、柔らかくて、とろりとした食感に感激しますよ♪
「ん～、私はぐにゃっとした食感が苦手で…」
という方は、今回ごめんなさい。
気にせず普通に、新鮮な柿をお買い求めください。
ではまた。
柿の食べ方新提案 その２も、行いたいと思っています。
柿はまだまだ奥深いですよ～！！
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