①玄米を買う
「玄米と白米の、良いとこどり」分つき米を試したくなったあなた。
まずは、玄米を買いましょう。
私のオススメポイントは、下記の３点です。
- ふるさと納税での購入（何よりお得ですし、宅配してくれるのでラクチンです）
- 無農薬や有機栽培などのお米を選ぶ（精米で削ぎ落される胚芽などに、お米の残留農薬が残りやすいためです）
- ５キロなどの小さめ包装（家族数にもよりますが、３０キロ１袋より、５キロ×６袋の方が扱いが楽です）
マイ田んぼをお持ちの方は、そのお米でチャレンジしてください。というか、そんな方は既にご存知でしょうから、今回は飛ばしてください。
② １００円玉を握りしめる
さぁ、玄米買いましたね？
そして！ ここ、ここが重要です！ ご自宅に精米機をお持ちでない方、必見です。
１００円玉を握りしめてください。
１００円玉です。５０円ふたつもダメです。１万円とか、電子マネーなんて論外です！
その理由はこちら↓
コイン投入口見てくださいよ。令和の時代になっても、１００円玉しか入らんのですよ。
色々見てみましたけど、無人のコイン精米機って、なぜか１００円玉（あっても５００円玉）しか受け入れてくれない機械ばかりでした。（我が家周辺だけでしたらスミマセン）
５キロ１００円が相場ですね。重量で価格が決まっているので、分つき米でも白米でも、無洗米でも、お値段は変わりません。
１０キロなら２００円握りしめてくださいね。３０キロだと３００円～５００円です。
私はこのことを忘れて、近くの自販機でリンゴジュースを何本も買っています…。
１００円玉は多めに持って行った方が良いのですが、お持ちになった玄米の重量と価格表をしっかりご確認ください。
基本的に投入した１００円玉は戻ってきません。玄米がなくても、機械は頑張って精米し続けます。
また、玄米は精米すると酸化劣化が早まりますので、適度な量を精米してください。
③コイン精米機で、玄米投入
グーグルマップでお近くのコイン精米機を探します。
そして、玄米を持って精米機コーナーに入りましたら、投入口へ玄米を入れてください。５キロなら５キロ全部投入し、ご希望のボタンを押します。
ブィーンと精米を待つこと数分。終わるとただ止まるだけ、もしくは機械音で終了を教えてくれます。
そうしましたら、お米の出口にお米の袋やケースなどを置いて、右下のペダルを踏んでお米を取り出します。
通常コイン精米機は、玄米３０キロ用の紙袋がちょうどよくセットできるように、取り出し口が設計されています。
そのため、それ以下の量を精米される場合は、台を置くか、取り出し口を袋で覆い、両手でしっかりと持ってください。
写真の紙袋は５キロ用です。初めて精米される方は、思っているよりもドッと出てきますので、ご注意を。
お米を床にまき散らすと悲惨です。
しっかり支えてから、ペダルをそっと踏んでください。
特に妊婦さんや腰痛持ちの方は、最初から無理のない重量に分けておくか、２～５キロ入りの玄米を購入することをお勧めします。
どうか、無理なさらないでくださいね。
④分つき米の出来上がり！
さぁ、出来上がりです。 ↑こちらは、１分づき米です。
精米したてのお米は、ほかほかあったかくて、幸せな心地がします♪
白米と分つき米に分けて精米する
精米する際、白米と分つき米に分けることもできます。
例えば、玄米１０キロを投入し、１００円を入れて白米に精米、終わったら白米を取り出す。
次に１００円を入れて、残りを５分づき米に設定して、別の袋に取り出す。
この手順ですと、５キロ白米、５キロ５分づき米となり、料理や家族の好みによってお米を使い分けることができます。
私は、手巻き寿司や混ぜご飯は白米の方が好みなので、 白米と分づき米に分けて精米しています。
分けるための袋を、忘れずお持ちくださいね！
精米するときの持ち物３点
最後に、精米する時の持ち物をまとめます。
① まず、玄米。これを忘れては、何もできません。
② 次に、１００円玉です。覚えていらっしゃいますか？ ペイペイもクレジットカードも駄目ですよ。
③ 最後に、ビニール袋です。
ビニール袋について補足したいと思います。
お米が入っている紙袋は、丈夫な素材でできてはいますが、まれに破れることもあります。
万一に備えて、米袋を覆える大きめのビニール袋を用意しておくと安心です。
ビニール袋は丈夫なものが良いと思います。ばあばは指定ゴミ袋を活用しています。
ペラペラのスーパーの袋って、簡単に破れますからね。
白米と分つき米に分けるのでしたら、その分も考慮して、多めにご用意ください。
また、精米機にもよりますが、米ぬかを無料で持ち帰ることができたり、有料でも安価にで販売されていることがあります。
米ぬかは、ぬか漬けなどの料理や家庭菜園の肥料など、幅広く活用できます。
小分けにしてくれているところもありますが、多くの場合、ぬか無しか、ビッグサイズのぬか容器がドンと置いてあるだけです。
無料のぬかに出会えたらラッキーです。持ち帰るためのタッパーや袋も、持っていくと良いと思います。
ではまた、次回。
レトロな世界でお会いしましょう！
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